RESTAURATION COLLECTIVE : LA CERTITUDE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Nos équipes assurent une expertise forte sur la conception et l’installation des cuisines professionnelles de restauration collective (cantines, cuisines centrales, cafétérias et hôtels).
Afatek vous aide à assurer le maintien constant de la chaîne du froid pour vos aliments réfrigérés ou surgelés afin de conserver les qualités hygiéniques, nutritionnelles et organoleptique de vos produits, du lieu de production jusqu’à l’assiette de nos enfants et de vos salariés.
LA NÉCESSITÉ D’UN PROCESS RIGOUREUXParticulièrement réglementée, la transformation des futurs repas des cantines ainsi que leur entreposage pour réfrigération et congélation sont soumis à des conditions d’hygiène et de qualité très sévères : le process mis en place par notre société se doit donc d’être rigoureux et mis en œuvre par des techniciens expérimentés et hautement qualifiés.
Une télégestion à distance des incidents permet aux experts Afatek d’intervenir en temps réel pour vous aider et veiller au bon respect de vos process.
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