Les enjeux sanitaires sont essentiels et le froid est un des composant majeur pour garantir la qualité de l’alimentation préparée. Conscient de cette réalité, Afatek met en œuvre son expertise et fait preuve d’une grande réactivité pour répondre aux besoins de ses clients.
OBJECTIFS
Travaux d’installation d’équipements neufs sur une cuisine centrale produisant plus de 12 000 repas jours
Maintenance préventive et corrective des équipements frigorifiques de la cuisine centrale
ENJEUX CLIENTS
SOLUTIONS PROPOSÉES
Réalisation de reportings réguliers et de préconisations avec le Service Qualité de la cuisine centrale
Suivi permanent du niveau de qualité de l’ensemble de la chaîne du froid.
NOS RÉPONSES
Rénovation et mise en conformité des équipements frigorifiques
Installation d’une VIGIEBOX® permettant la surveillance et le pilotage des équipements
Mise en place d’un contrat de maintenance avec astreinte et intervention sous 2H